高品質(zhì)醬香白酒應(yīng)該如何品出來(lái)
接下來(lái)巨嶺酒業(yè)來(lái)告訴您，高品質(zhì)醬香型白酒應(yīng)該如何品嘗出來(lái)。,一杯好酒就應(yīng)該配一位“懂酒”的人來(lái)喝，怎樣才算“懂酒”呢?不要求你有太平洋般的海量，也不要求你有國(guó)際外交官般的行酒禮儀，更不要求你有釀酒師般的技術(shù)。但是，當(dāng)你遇到一杯好酒的時(shí)候，你能夠品嘗得出來(lái)，只有具備這樣能力的人才算是“懂酒”的人。尤其醬香型白酒都具備了色香味，要品嘗出高品質(zhì)醬香酒是件不容易的事情。那么高品質(zhì)醬香白酒應(yīng)該如何品出來(lái)呢?主要分抿、咂、呵三種方式。
抿是將裝有醬香酒的杯子送到唇邊，然后輕巧地、緩緩地呷一小口，再用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)品味，高品質(zhì)的醬香型白酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，而在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽，而一般的醬香型白酒不會(huì)有這些感覺(jué)，聞起來(lái)是有醬香，但喝在嘴里是沒(méi)有“酸甜苦辣澀”這五味的感覺(jué)的，其它香型的酒就更不用說(shuō)了，一般喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)燒口。
咂是輕咂嘴巴，在慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然會(huì)發(fā)出咂或嗒之聲，上乘的醬香白酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和，就是像老白干、二鍋頭一樣的高度白酒也是熱烈過(guò)后會(huì)很輕松，劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺(jué)。
呵是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓醬香酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能聞到，沒(méi)有像甲醛那樣很難聞的味道。反正則是一般的或者劣質(zhì)的醬香酒。
通過(guò)以上三種品嘗方式，高品質(zhì)的醬香白酒在你嘴里便能馬上顯身，當(dāng)然了解這些品酒知識(shí)并不是要你去當(dāng)品酒師，但是這能讓你做一個(gè)“懂酒”的人，在你高價(jià)購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)醬香型白酒的時(shí)候有幫助，至少不至于上當(dāng)受騙。
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